老若男女必見！ポリフェノールが歯の着色汚れの原因に

ワインに含まれるポリフェノールが歯の着色の原因！？

あなたは、よくワインを飲みますか？

ワインに含まれているポリフェノールは健康にいいので、よく飲んでいる方も多いのではないでしょうか？

ところが、このポリフェノールは、歯の着色汚れになりやすいというのです。

これはポリフェノールにステインを吸着させやすい性質に関係ありました。
※ステインとは、歯の表面の着色（色が付く）汚れのこと。

ここでは、歯の表面の着色汚れの原因になるポリフェノールについてお話していきます。

1.ポリフェノールの説明

ポリフェノールには、抗酸化作用（老化を防止する）がある。

そのため健康、アンチエイジングや美容に良い。

2.ポリフェノールが歯の着色汚れ（ステイン）になるメカニズム

着色汚れ（ステイン）は、唾液が関係しています。

この唾液は、歯からカルシウムなどのミネラル成分が溶けださないように、歯の表面を保護する成分（タンパク質）を含んでいる。

この歯の表面を保護する成分（タンパク質）とポリフェノールが結びついて、歯の着色汚れ（ステイン）となる。

3.ポリフェノールを含んでいる食品

さまざまな種類があり、代表的なポリフェノールは、以下のとおり。

①カテキン

カテキンを含む食品は、以下のとおりです。

• ワイン
• お茶
• リンゴ
• ブルーベリー

など

②アントシアニン

ブドウの実皮・ムラサキイモ・ブルーベリーなどの赤紫色をした植物体に多く含まれている色素成分。

③タンニン

お茶・赤ワイン・柿・バナナなどに含まれる渋味成分。

④ルチン

ビタミンPの一種で、ソバに含まれる。

⑤イソフラボン

大豆・大豆加工商品（豆腐、納豆など）・葛・葛粉などに含まれている。

4.ポリフェノールのデメリット

ポリフェノールのデメリットは、以下のとおりです。

• ポリフェノールは、体にとどめることができません。

すぐに抗酸化作用（老化の防止）の効果はみられない。

• ポリフェノールは、歯を黄色くしてしまう。